數百年來，大漠孤煙，湖北的茶葉伴隨著絡繹舟楫、悠悠駝鈴運送至西北高寒地區(qū)，經恰克圖繼而運往歐洲和中亞各國，成為草原百姓的“生命之飲”。
今年6月，產自湖北的“一黑一紅一綠”，搭乘“湖北名優(yōu)茶健康邊疆行”的快車，奔赴大美新疆。
山水之靈秀，蘊于一葉楚茶。從唐代的貢茶產地，到宋朝的榷茶中心，從明清時期的東方茶港，到新時代茶葉主產區(qū)，茶葉一直是湖北對外交流和經貿往來的重要載體。近年來，湖北著力建設千億茶產業(yè)鏈，以茶會友、以茶興業(yè)，借助“一帶一路”，加快“走出去”的步伐。
茶路漫漫，湖北茶行過千山萬水，演繹出千變萬化的香醇芬芳，歷久彌新。
從荊山楚水到“一帶一路”
從大別山到天山，茶香繚繞，情誼綿長。6月17日，英山云霧茶、英山茯磚茶攜手走進“塞外江南”伊犁，大展“英”姿。
高山云霧出好茶，英山地處北緯30度黃金產茶帶。英山云霧茶作為中歐互認地理標志協(xié)定保護目錄產品，暢銷全國，英山茯磚茶遠銷非洲、中亞、南美。
據英山縣縣長王海霞介紹，英山與新疆有著深厚的歷史淵源。早在宋元時期，朝廷在英山設立榷場，成為茶葉、絲綢、中藥材等農副產品的集散地，通過絲綢之路，銷往西域。新中國成立之初，英山派遣2000多人進入新疆生產建設兵團，為屯墾戍邊奉獻了青春韶華。如今，兩地共續(xù)茶緣、共論茶道、共謀發(fā)展。
湖北萬和農業(yè)發(fā)展公司專注于邊銷茶生產。董事長蔣紅奎介紹，此行企業(yè)帶來茯磚茶、沙棘代泡調味茶、杏子奶茶等多款適宜邊疆群眾口味的邊銷茶，并與五隆芬茶葉商行、阿里塔商行、阿拉陶商行現場簽訂采購協(xié)議，共計金額1.2億元?！耙晾缬?7個民族，各族人民喜愛用邊銷茶泡奶茶，邊銷茶已成為當地群眾的‘口糧茶’，也叫‘團結茶’?！?
“茶”香也怕巷子深。近年來，我省大力支持茶葉“走出去”，連續(xù)5年開展“邊疆行”“沿海行”活動，走過新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、廣東等省份，跨越山海，產銷對接，行程2萬余公里。西子湖畔，湖北茶組團亮相中國茶博會，與全國名茶同堂競技，越沏越香。今年茶博會，25家參展茶企簽訂意向訂單122個，意向交易額4.8億元。
“一帶一路”，鄂茶飄香。
去年8月，湖北茶出口俄羅斯專列首發(fā)。昔日邊銷茶，成為俄羅斯的“國民飲品”。
孝感紅貢茶成功將中國茶葉批發(fā)市場搬到俄羅斯、阿聯(lián)酋迪拜采購商的家門口，一舉改變了中國茶企在海外被動找客戶的局面。
宜茶集團圍繞“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”，打通全球160多個銷售網絡，向“一帶一路”部分沿線國家定向開發(fā)精制茶。
今年1-5月，湖北出口茶葉6億元，同比增長57.5%。
從手工制茶到現代工廠
一葉恩施玉露，蒸青、頭毛火、揉捻、二毛火、抖水氣、揉搓、整形上光，從鮮葉到干葉，每一個環(huán)節(jié)匠心獨具，才成就了我國歷史上唯一保存下來的蒸青針形綠茶。
一塊赤壁青磚茶，經過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序70多道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上壓力下壓制而成，是目前緊壓茶程度最強、陳化效果最好的黑茶。
一盞宜紅工夫茶，經初制4道工藝、精制13道工序，“工夫”了得！
在烏魯木齊、博州推介會上，湖北茶通過短片，展示了手工制茶技藝，讓新疆茶友連聲稱贊：“湖北茶，亞克西！”
深厚的文化、優(yōu)秀的品質是湖北茶“走出去”的自信與優(yōu)勢。去年11月，恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作技藝成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
經典的制茶技藝，在守正中創(chuàng)新，不斷滿足更時尚的喝茶場景。
走進長盛川青磚茶產業(yè)園，園內實行全潔凈化生產、智能車間醇化，建立從茶園到茶杯的質量追溯體系，確保產品的安全性和高品質。
“傳統(tǒng)的制茶工藝，靠的是制茶師傅的手感，而茶葉實現現代化生產的前提是標準化。”鑫鼎生物科技公司總經理何功威介紹，公司秉承著“用生物制藥的標準做健康茶”的理念，建設5000畝標準化高山生態(tài)茶園，探索非遺數字化傳承，將傳統(tǒng)的醇化工藝和智慧物聯(lián)網系統(tǒng)高度集成，用科技創(chuàng)新保證生產線的潔凈化，公司先后獲綠色食品認證、歐盟檢測認證等標準化認證。
輕輕搖一搖，喝茶原來如此簡單。僅0.7克的單支速溶茶粉，搭配不同的茶粉伴侶，“搖”成一杯風味茶飲。
去年2月，采花茶業(yè)與安琪“強強聯(lián)合”，在五峰投產首條速溶茶生產線，這是國內首條應用“生物酶催化茶多酚”技術的速溶茶生產線。因方便沖泡，加之茶黃素、茶紅素含量極高，速溶茶迅速打開市場。
從聞香品茶到茶旅融合
畢淑敏曾在《洞茶》中這樣描寫赤壁青磚茶：“從此我與這磚茶朝夕相伴，它溫暖了我的胃，安慰了我的心，潤澤了我的腦，是我無聲的知己?！?
在赤壁，青磚茶不僅僅是茶。它隨著茶飲消費者口味和消費方式的變化進行“升級換代”，體型由重變輕、化大為小，向年輕人喜歡的方向瘋狂試探，開發(fā)出巧克力、象棋等外觀的百余款“輕磚茶”。同時，衍生出茶飲料、茶食品、茶醫(yī)藥、茶服裝、茶日化等100多類300多種產品，古老磚茶在新時代“玩”出了新花樣。
茶生活健康精致，茶旅游令人心馳神往。
咸寧趙李橋鎮(zhèn)因茶而興，至今保留著一條省內最長、最為完好的明清石板街。青青的石板，清晰可見條條深槽，這是當年運茶的獨輪“雞公車”留下的印跡。曲折逶迤的古街，伴有數條丁字小巷，成為遠近游客的打卡點?，F代化的茶貿商街迅速崛起，趙李橋磚茶以嶄新的面貌迎接八方來客。
恩施玉露堅持茶葉種植全域綠色標準，將古法技藝融入現代工業(yè)，抹茶、調飲茶、茶日化產品等新興產業(yè)健康成長，評茶、斗茶、茶藝等茶文化行業(yè)生機蓬勃。恩施州以伍家臺等國家4A級景區(qū)為基礎，建設現代農業(yè)觀光園，讓茶園變景區(qū)，每畝茶園為茶農增收5000余元，一手賣茶，一手賣景。
鑫鼎生物推出“長盛川茶顏觀色”非遺主題旅游線路，制作美輪美奐的沙畫表演，重溫“東方樹葉”輾轉遠銷邊境、風靡歐亞的傳奇，實現了茶園觀光、休閑采摘與文化體驗的有機結合。
“歡迎到咸寧品磚茶、賞桂花、泡溫泉、游三國古戰(zhàn)場。”“誠邀大家到英山感受，峰雄奇險峻，壑綠水長流，人勤勞淳樸，地物華天寶?！薄捌诖谌龒{大壩與您相遇！”在新疆，湖北茶與天山南北父老鄉(xiāng)親相約“詩和遠方”。
短暫的新疆之行結束，湖北名優(yōu)茶腳步不停。目前，32家頭部茶企、247款茶葉從線下移師線上，入駐湖北茶葉全媒體平臺“請你喝杯湖北茶”，打造永不落幕的推介會。
來源：湖北日報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
